【パクチー不使用】ベビーリーフを使った和風バインミー
- 調理時間
- 40分
- 季節
- オールシーズン
- ジャンル
- エスニック
材料（1人前）
- フランスパン
- 15cm~20cm
- 大根
- 50g
- にんじん
- 40g
- えび
- 5尾
- ベビーリーフ
- 1/4袋
- しょうゆ
- 小さじ1
- 砂糖
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ2
- お湯
- 大さじ2
- 鶏レバー
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ベビーリーフ
- 1/4袋
- 生クリーム
- 50ml
- にんにくチューブ
- 2cm
- 料理酒
- 大さじ2
- バター
- 30g
- 塩コショウ
- 適量
使用商品
ベビーリーフ
作り方
- 1
フライパンにバターを敷き玉ねぎを炒める
- 2
ある程度火が通ったら鶏レバーを入れ、完全に火が通るまで炒める
- 3
フライパンに生クリーム、にんにくチューブ、塩コショウを入れ弱火で5分ほど煮込む
- 4
粗熱が取れたらベビーリーフを入れてミキサーにかけ、冷蔵庫で冷やしておく
- 5
えびを下茹でして冷ましておく
- 6
大根、にんじんを千切りし、塩を振り10分ほど置いておく
- 7
ボウルに砂糖、酢、お湯を入れ混ぜ合わせる
- 8
水分が出た⑥の塩を洗い流してしっかり絞り⑦に入れ5分ほど置いておく
- 9
フランスパンを焼き、中に下から⑦⇒ベビーリーフ⇒エビの順で盛り、しょうゆをサッとかけ完成