酒を誘う逸品：ホタルイカ沖漬けと爽やかなベビーリーフ
- 調理時間
- 10分
- 季節
- オールシーズン
- ジャンル
- 和食
材料（1~2人前）
- ベビーリーフ
- 1/4パック
- ホタルイカ
- 大5杯
- しょうゆ
- 大さじ3
- 料理酒
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ3
- ごま
- 適量
使用商品
ベビーリーフ
作り方
- 1
しょうゆ、料理酒、みりんをフライパンで熱し、沸騰させてアルコールを飛ばす
- 2
①を容器に移し、冷ましておく
- 3
冷めた②にホタルイカを漬け、1時間ほど冷蔵庫で冷やす
- 4
ホタルイカを容器からボウルに取り出し、ベイビーリーフとごまと和えて盛り付ける